今日の料理は？

今日は月曜日、そう、恒例となった？料理人の日です(笑) 今日も夕方から近所のスーパーまで買い出しに出掛けましたが、おかずを何にするか考えないまま(汗) とりあえず、家の中にあったものを覚えてきました。野菜類はナス、ジャガイモ、タマネギにニンジン(いずれもカミさんの実家から)、肉類は鶏肉の切り落とし1パック、後はサンドイッチの中身になりそうなハムとソーセージ…

だから家を出るときは、夏野菜カレーにでもしようかなって思っていましたが、カミさんが「次の週末はカレー」って言っていた気がしたので、結局はスーパーで特売になっていた簡単に出来るラザニア「ラザニエッテ」(写真)にしちゃいました(汗)

キノコ嫌いの息子を思ってシメジの代わりに鶏肉の切り落としを使って、裏面のレシピには書いていないジャガイモとニンジンの微塵切りを入れて一工夫(満) これで美味しく出来上がるはずでしたが、最後のオープンを使うところを間違ってレンジを使ってしまって水分が飛んじゃって、バサバサのラザニアに(涙)

食べられなくはなかったけど、ラザニアじゃなくて濃い味のピザみたいな味で大失敗(汗) やっぱり料理は奥が深い… 来週は頑張るぞぉ!!